Основной задачей биогенного питания по программе “САМОВЫЖИВАНИЕ” является возврат к традиции регулярного употребления зелёных ростков пшеницы, как в качестве мощного естественного оздоровительного и общеукрепляющего средства, так и в качестве средства личной внутренней гигиены.
Традиция употребления проростков пшеницы в деревнях существует с тех пор, как люди её выращивают. Существует натюрморт Рембрандта, на котором среди разной снеди изображены и проростки пшеницы. Программа “Самовыживание” призвана вернуть и дополнить эту традицию на современном научном и технологическом уровне.
Научная база программы сформирована на основе результатов исследований и разработок, проводимых в 19-и НИИ С-Петербурга. Идея разработки субстрата ориентированного не на получение максимального урожая, а на придание растениям заданных фармакологических свойств, принадлежит сотрудникам Института мелиорации сельского хозяйства С-Петербурга. Сорт пшеницы подбирался специалистами ВИРа специально по заказу СПбГМУ. Исследования по применению зелёных ростков пшеницы в медицинских целях проводились на кафедре госпитальной терапии СПбГМУ, сотрудниками Химико-фармацевтической Академии, в НИИ онкологии им. профессора Петрова, на кафедре токсикологии Военно-медицинского института и др. По результатам исследования применения зелёных ростков (травы) пшеницы в медицинских целях защищены две диссертации в области пульмонологии и фармакологии.
В настоящее время зелёные зеленые ростки пшеницы нашли применение в таких лечебных учереждениях, как Лечебно-оздоровительный комплекс доктора Клюсса, клиника им. Залманова, лечебный центр Медицина и техника, онкологические отделения поликлиник Калининского, Фрунзенского и Невского районов, на отделении гематологии в больнице железнодорожников.
